うなぎ料理のレシピ

うなぎの料理のレシピは昔からある定番のものをいただくことが多いですが、最近では新しい和風のレシピだけでなく、どんどん洋風の料理やフレンチ、イタリアンにもアレンジされているようですね。
いくつか簡単なレシピをご紹介したいと思います。

まずは和洋折衷といった印象のうなぎバーガーのレシピです。
うなぎ料理でパンを利用するのはかなりめずらしいですが、最近うなぎバーガーを売っているお店も出てきているようですね。
レシピは簡単で、うなぎを蒲焼きのタレで少し煮てしっかり味をつけておき、バンズにはマヨネーズと蒲焼きのタレを塗っておきます。
あとはバンズにうなぎの蒲焼きとレタスを挟むだけ。
うなぎの料理と呼ぶには簡単すぎるくらいのレシピですが、マヨネーズとうなぎのタレのコンビネーション、美味しそうですよね。

また洋風のレシピで意外とはやっている組み合わせがうなぎとアボカドです。
巻き寿司にうなぎとアボカドを巻き込んだり、うなぎとアボカドをそのままどんぶりにしてわさびで味を引き締める、という食べ方があるようです。
普通の食べ方にあきたら試してみて下さいね。